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同心圓水晶紅豆餅

餅的個頭不算小,每個直徑7公分,厚度都有3.5公分
不分口味,每個20元


同心圓是幾年前的排隊名物
店老闆就靠水晶餅這一味,從人生的低潮大翻身
不過台灣的點心潮流變化得很快,同心圓現在隨時要吃都不用排隊了


招牌紅豆↓↓↓

招牌紅豆餅,餅皮外面會有一顆葵瓜子做記號
他們家的餅,餅皮都烤得不會太黑,特別強調「熱酥冷Q」
拿在手上都很沉,餡都包得很飽滿,不會減料
品質一直都很穩定,不像有的小攤會烤到爆開、或是一咬下去馬上分成兩半


剛拿到手馬上吃,餅皮是酥的
我特別喜歡等餅冷掉了之後再放進烤箱,把餅烤到有點焦色再吃,餅皮吃起來會更脆!
紅豆餡紮實飽滿,吃得到紅豆煮軟的顆粒
有一點甜度,吃下去飽足感很夠
上層的餅皮一向都比較薄,下層作底的餅皮都會烤到有點像發糕一樣的狀態


蘭姆葡萄↓↓↓

蘭姆葡萄是我的最愛!
餅皮外面灑上黑芝麻作記號
稠稠的乳酪口味內餡,夾著很多顆葡萄乾
葡萄乾有明顯的蘭姆酒香
是別家吃不到的口味!


胡椒鮪魚↓↓↓

胡椒鮪魚,肚子餓的時候來吃很不錯
上面撒上細細的青海苔粉做記號

鹹口味的餅,內餡一樣包得很飽、沒有空隙
洋蔥、鮪魚、胡椒粒,不僅看起來有存在感,三種料吃起來也味道十足
脆脆的洋蔥、微辛的胡椒粒、加進碎鮪魚,包在有點甜的餅皮裡
這個鹹鹹帶點餅甜的口味,是很適合當下午茶的鹹點心喔~


 


 


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