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Paul-馬卡紅

再次踏進這間人聲鼎沸的經典法國麵包店
目標鎖定在馬卡紅跟可娜麗


無時無刻都有等待人潮的Paul
鹹食、甜食、熟食、輕食應有盡有
是個催眠人掏錢買熱量的邪惡小角落阿!

快進快出買好了小甜點
提在手上沒什麼重量感
小快步踱回家想快快品嚐

豆綠色的開心果大馬卡紅
一個約莫是掌心大小
Paul的馬卡紅有大有小
小的12顆盒裝販賣是600元~680元,大的一顆就要250元

Paul的大馬卡紅,有小蕾絲裙
餅皮加了開心果粒的關係,不是光滑的

拿在手上小有存在感,湊近聞,倒沒什麼特別的香氣
內餡看起來厚實、也拌進了開心果小顆粒


我決定大口大口把它一次吃光!
喀滋~喀滋~ :P

大顆的馬卡紅,餅皮是有點黏齒的口感,像是帶點綿的糕類
沒有青木定治小馬卡龍的外酥內綿
開心果的味道不知是餅皮或是內餡吃出來的
有種帶清涼感的果仁味
甜度偏高也是不在話下的囉


外型不是印象中該有的精緻完美
餅皮的酥也不像蛋白餅,更像是裹著一層薄酥糖衣,酥得有點牽強
所以整體而言,對Paul的馬卡紅小小失望


過陣子再去吃它們「草莓1001頁千層派」吧
上次吃的下午茶裡最喜歡的就是草莓千層派了~


 
同場加映:Jean-Paul Hevin‧馬卡龍
             
青木定治馬卡龍
              David法式烘焙-馬卡龍

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