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東京銀座木村家總本店‧夾餡麵包‧之一

媽媽去東京出差
帶回來的甜點,多到...一手全部提起來,覺得重哩!
大‧開‧心!~
但是要把它們全都吃完,想到就覺得恐怖唷~~~(抖)


就先從不易保存的麵包類,先吃起吧~ :P

百年老店『木村家』,電視冠軍麵包王裡,必定出現

自明治時代起,就以進貢給天皇的櫻花紅豆麵包而名聲大譟
美味的秘訣,在獨特的餡料
及獨家首創的「酒種麵包」發酵法
酒種發酵法,據說會讓麵包帶著淡淡的酒香

袋上除了有酒種麵包的說明
也印有帶著維新時代古風的徽印

我媽說,她看了店裡人潮洶湧,就覺得來對了
(-->循著人潮是找美食的準則之一呢)
我媽不會說日文,跟小姐指著櫃裡的麵包,比著每種要一個(哈~ 這個妙)
就買了十幾個小麵包回來
唉唷~ 真是染上我爸的惡習了  (′~‵")
還好木村家的麵包,每個個頭都不大
不然再美味的麵包,那麼多個,看到都嚇飽了...

第一批嘗鮮的麵包,以豆餡為主

黑豆↑↑
夾餡不多,吃起來會覺得麵包略乾
仔細咀嚼,麵包真的有種淡淡不一樣的味道
丹波產的蜜黑豆,很有爸媽那個時代零嘴的感覺~

栗(栗子)↑↑
麵包外除了綴了顆栗子塊,還沾了罌粟籽
栗子餡即使甜,也有像蓮蓉一類豆餡的味道
店家在糖煮過的栗子泥裡,加了奶油和洋酒
餡裡也有栗子小顆粒
我喜歡有層次感的甜味
微微咬到的罌粟籽,配著吃不錯

豆打(ずんだ)↑↑
去皮的毛豆泥內餡
這個口味因為是豆泥,甜度很高
麵包上還綴了一顆毛豆

吃起來帶著豆味
和麵包一起咀嚼著,我還蠻喜歡的

乳酪奶油(チーズクリーム、奶油口味)↑↑
聞起來沒有味道,吃起來卻是滋
味豐富、很濃稠
奶油的硬度,像是藍起司
像小時候cream麵包那種口味的奶油,不是鮮奶油
也加了卡士達奶油調和
帶著一點點酸奶的酸,讓奶油吃起來不會膩
是五個裡面,我最喜歡的!

多種豆↑↑
從外面看起來,像是只有一種豆
切開來意外地發現,竟然包了好幾種色彩繽紛的各式甜豆

除了黑豆、綠色豌豆之外,紅色的好像是大紅豆,白色最大顆的,則是蠶豆
豆子雖然甜,不過跟麵包一起吃,倒很平衡

百年老店木村家的麵包,每種口味都蠻細膩的,也吃得出不同
不會有吃了好幾種,每種都很像的感覺
我開始期待起另一袋的麵包了~


 
 
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