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Juchheim‧Apfelbaum蘋果年輪蛋糕

媽媽在成田機場東繞西繞、為我找東京芭娜娜的時候
不意間看到Juchheim的櫃點上擺放的蘋果年輪
覺得造型可愛、又很新奇
特意幫我提回來的
大開心! (轉圈圈+灑小花)

Juchheim的盒子,外盒都會繫上紅緞帶
拆緞帶像在拆禮物一樣,感覺真好~

蘋果年輪帶回來,我仔細研究了外盒跟封面
上面沒提到要冷藏保存,只註明了保存期限
所以開封前,我也沒冷藏

這次的照片照得不太好
因為開封的時候是晚上,正跟我爸媽&謝小胖在泡茶看八點檔
心血來潮把蘋果年輪切來分享,也不好自己照相照了老半天,害大家等太久

盒蓋打開,乍看真像是有一顆大紅蘋果呢!
我知道 Juchheim的蘋果年輪,是在蘋果外面裹上層層的年輪蛋糕
一時之間看去,還分不出到底是紅色的年輪蛋糕?還是怎麼了?

拆開袋子,才發現是紅色的內袋讓年輪蛋糕看起來紅通通的
圓滾滾的年輪蛋糕現形!
剛脫開袋子,蛋糕還皺皺的,沒一下子,就膨回鼓實的圓球
可以淡淡地聞到,年輪蛋糕的蛋糕香跟奶蛋香

蛋糕的大小,跟可樂罐相比之下,就知道其實不算大

年輪蛋糕中間有個洞,一般年輪蛋糕都是這樣
年輪的製成方式,是在長鐵棍上,層層地裹上蛋糕糊,層層地烤出蛋糕越疊越大
有興趣了解製作方式的話,在Sogo(忠孝館?復興館?)地下室某間賣年輪蛋糕的店,可以實際觀看他們製作

蛋糕切開
Juchheim的蘋果年輪,開封之前不用冷凍/冷藏保存
(不過我推薦,開封前、開封後都冷藏,微冰更好吃)
十層的年輪蛋糕,裹著‧一‧整‧顆‧糖漬蘋果
只有雀躍跟期待可以形容!


上次跟小盈妹&小樺姊吃元樂蘋果年輪,記憶猶新
元樂蘋果年輪,切開之後,斷面顏色鮮豔,吃起來卻失望
蘋果塊糖漬得吃起來的口感有點Q,完全沒有蘋果味
蘋果也因為不是整顆製作,是切塊的,空隙全以果凍泥去填滿
果凍泥的甜味蓋掉了蘋果味
又因為中間包了果凍泥一定要冷凍保存,讓外層的年輪蛋糕吃起來很失水,乾乾的只是甜
總之上次蠻失望的

但是Juchheim的產品
店家強調,以做出素材的自然原味、不過度添加的方式去製作
蘋果塊,跟年輪蛋糕的甜度搭配得很得宜,比台灣甜點略甜一點
(主要因為整體而言,日本嗜吃的甜度口味比台灣口味略甜)
蘋果塊單吃,雖然是糖漬過的,微脆的蘋果,自然風味也算足夠
外層的年輪蛋糕單吃,也是不乾不硬澀的好吃年輪蛋糕
冰過了的年輪蛋糕,細細吃,還是吃得到比阿默荷蘭貴族手工蛋糕略淡的蛋糕香


附帶提醒
Juchheim的蘋果年輪蛋糕,一整個的熱量是1070大卡...
雖然是上次元樂蘋果年輪2400大卡的一半有剩
(想來是因為元樂的蘋果年輪,加了果凍泥,熱量再加倍吧...)
但是獨樂樂的話,也是會被甜點神詛咒的...XD


最後附上Juchheim的官方網頁
http://www.juchheim.co.jp/
這家神戶甜點店,在全日本多處都有店鋪
產品也非常多元,常有季節商品推出
招牌商品在成田機場內也買得到



同場加映:
元樂‧蘋果年輪蛋糕
Tokyo Banana‧芒果年輪蛋糕

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