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台中‧明森宇治抹茶日本咖啡專賣店

週末下台中探望艾莉絲


艾莉絲家裡近日遭逢變故,她從工作崗位請假返台後,一直待在台中
她一直是個堅強樂觀的女孩兒
近來跟她通電話,聽她強自鎮定的語氣,令人心疼


趁著週末跟她小聚
我帶著謝小胖,一行三人尋幽探訪,到了隱身在台中小巷的這間宇治抹茶店
庭間林影扶疏,和風的造景頗有炎夏中一派清涼的自在

櫃上掛著幾張店家赴日修習的結業證書
足證這間專賣店可不是亂開來玩票的


店裡的菜色當然都偏日式
菜單上的『鮮鮭丼飯』很吸引我

鮭魚生魚片和魚卵蓋得都看不見醋飯

可惜風味只是一般...
套餐要價380元
除了主菜、湯、和小菜之外,還附有飲料和『京都宇治和菓子』

葉片形狀的和菓子上,隱約還浮凸著字
口味上,是滲有玄米顆粒的綠豆糕,以紅豆夾餡添味


『京都和風鬆餅』是本次我所期待的重頭戲

前幾年在美國,我在甜點極度荒缺的時候,看了料理東西軍,就好想吃抹茶類甜點


好的抹茶粉,是以首選綠茶,在乾燥手碾之後,以石磨用極慢的速度,慢慢研磨出茶粉
以石磨慢磨是很重要的
磨得太快的話,因為石磨的摩擦升溫,研出來的茶粉就被烘培了,品不到生茶的茶葉原香


上網搜尋台美兩地的抹茶甜點,因緣際會找到這家店
當時想吃的『抹茶宇治金時』
是抹茶冰淇淋,配上金時(紅豆),佐著茶凍和白玉(小湯圓),還綴上抹茶和玄米細末
這次點的『京都和風鬆餅』,要價180元
沒有白玉小湯圓,但多了抹茶鬆餅
我喜歡這樣的紅豆,綿軟中帶著顆粒
抹茶冰淇淋不會過甜,上面點綴的玄米細顆粒、跟碎茶葉
天然的香氣跟口感,真是畫龍點睛的妙筆!
鬆餅的部份,雖然帶著餘熱上桌,但微綠的鬆餅,吃著沒有太濃的抹茶味
鬆餅的質地,不那麼外脆內有雞蛋糕香,我吃著不太習慣
我吃過的幾間台北的下午茶店,鬆餅吃來都有類似雞蛋糕一樣鬆彈帶點Q的口感
這次的鬆餅,嚼勁比較強,我還是習慣雞蛋糕多一點   :P
我想,下次我應該會試試比較不那麼西式的『抹茶宇治金時』吧...^^;


艾莉絲不像我是個抹茶控,就點水果紅茶鬆餅
 
暖色系的新鮮水果,鳳梨多汁又甜,但是,跟楊桃一樣,是艾莉絲的罩門  XD
 
紅茶鬆餅,是以紅茶入鬆餅製作的
沒有看見紅茶顆粒,所以我想,可能是以茶湯和入鬆餅糊去烤的吧?


整體而言,店裡店外環境清幽,滌人心脾
主餐不便宜,甚至好像已經超過台北的價位了,不太推薦...
還是光吃它的下午茶和甜點吧~
各式甜點種類繁多,特製的點心還有一些是別處吃不到的
像『梅香綠意』,是抹茶凍製成麵條狀,沾著梅汁
看圖片似乎並不那麼特別,但是在心裡想像一下味道,倒很引我想嘗嘗看


這次的抹茶體驗,在故友閒聊間,時間過得好快~
我的人生經歷不多,給不了艾莉絲什麼有建設性的鼓舞
只能默默點著友情的小燭光,希望能讓她在疲累的時候,有力量繼續支持下去

 


明森宇治抹茶日本咖啡專賣店


店家不定期會提供免費兌換券
2009年10月15日前的免費兌換品項是『宇治抹茶霜淇淋

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