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Valrhona‧Etnao Cake 巧克力岩漿蛋糕

很久以前小盈妹說她喜歡純度比較高的黑巧克力,七月底她生日的時候,我就在valrhona櫃上挑了幾款黑巧克力送她。女人有了孩子之後,好像或多或少都會比較忽略自己,希望巧克力能為她補充當媽媽的能量,在生日的時候寵愛她一下。

然後就在valrhona櫃上,看到之前吃過一次的巧克力岩漿蛋糕,不過當時為了挑選出送給小盈妹的巧克力,光是試吃已經讓自己的巧克力胃口很滿足了,也就沒另外買蛋糕。隔幾天謝小胖經過的時候,想起我那時巴巴地聽著小姐介紹卻沒買蛋糕,闊氣地就打包了四個回來讓我飽足~ (灑小花)

四個蛋糕剛好裝一盒,盒子也才這麼大

盒子像花瓣一樣展開,打開來照相,即使在室溫下,也聞得到一股淡淡的巧克力烘焙香味。

valrhona共推了四種口味。
四種分別是:
瓜納拉巧克力岩漿蛋糕(Guanaja Etnao Cake)、
果仁巧克力岩漿蛋糕(Praline Etnao Cake)、
椰子巧克力岩漿蛋糕(Coco Etnao Cake)、
百香果巧克力岩漿蛋糕(Passion Etnao Cake)。


岩漿巧克力蛋糕是2009年10月起在台灣開賣的,一個120元,每個重量約是80克。

記得剛開賣的時候我剛好和謝小胖去高雄找謝妹妹,專程去大立精品店的專櫃看,但是缺貨就向隅了,台北則是後來才開始賣的。

沒加熱的時候,外層都硬脆乾乾的,擺放在瓷盤上會有輕敲瓷盤的聲響。用手拿取,想著內層有餡,就會輕手一點。底下的襯紙上微浮著些許油印。

官網上建議吃的時候微波加熱20~40秒。如果加熱到40秒,外層的蛋糕沒破,就能享受到用叉子劃開蛋糕體時,帶著光澤的一小坨濃巧克力膏華留下來的愉悅。

百香果口味,入口的巧克力內餡帶著明顯的果酸,外脆內濕的巧克力蛋糕和濃稠的燙口內餡一起吃,口感醇厚。果醬的酸味,很像黑巧克力會有的那股帶酸的尾勁提前出現,但吃到第三、四口,果酸味已經不明顯了。

瓜納拉巧克力口味是最本位的巧克力原始滋味。瓜納拉巧克力是當時櫃上小姐最推薦我首先吃的苦黑巧克力,據稱是Valrhona很招牌的黑巧克力。所以我也最期待它的傳奇魔力。


巧克力蛋糕熱熱地拿在手上我就不敢用力了,很怕手勁大了捏破它。很奢侈地一次吃一大口,熱融的巧克力漿和外層略乾酥的蛋糕一起品嘗,巧克力的勁還濃重地留在嘴裡好一陣子。

其實我覺得,吃好的巧克力產品似乎不應該和其他產品混著吃,會無法細細品味巧克力的層次在嘴裡鋪陳開來的悠長餘味;我個人也不是太常配水或配茶,總覺得飲料會截斷吃巧克力時需要一點時間才會浮上來的細緻尾韻。


不過四種口味,果仁口味和椰子口味的,我吃起來覺得就比較普通,沒什麼感覺。


如果附近沒有Valrhona的專櫃,產品也可以網購。




Valrhona台灣官網:http://www.fayaa.com.tw/
網購:PCHome-- http://store.pchome.com.tw/fayaa/
       Yahoo奇摩-- http://tw.mall.yahoo.com/store/fayaa

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